中華賭俠于2000年上映。中華賭俠也被叫做Chung wa diy hap。

香港賭王阿酷（古天樂）一度風光無限，以一手飛牌絕技名震江湖，在亞洲只有日本的鐵男（倉田保昭）可堪與其一戰，阿酷也一心想擊敗鐵男，成為真正的亞洲第一人。為了這頂頭銜，他苦練賭術，心無旁騖，卻在此時被自己的義兄楊光（林國斌）陷害，把阿酷之女友可人（朱茵）騙至日本，並與之結婚，阿酷匆忙趕至結婚禮堂，陷入楊光的圈套，可人識破楊光的真面目，為了保護阿酷要害中槍，成為植物人，但一紙婚約使阿酷不能帶走可人，他只有淡出江湖，在日本開了一家中華料理館，每天去偷偷看一眼已失去知覺的可人。
若干年後，香港旺角出了一個身手高強的古惑仔小賭俠澤西（張家輝），他的偶像就是當年的賭王阿酷，他一直想拜阿酷為師，無奈阿酷音訊杳然，這個願望一直無法實現。在一次賭局大勝之後，澤西攜女友（鍾麗緹）赴日本觀光，竟陰差陽錯地走進啊酷開的餐館，此時正逢黑社會前來鬧事，澤西與阿酷聯手將對方逐走，澤西也因此發現了阿酷的真實身份。兩人結為好友。
與此同時，日本賭王鐵男也迫切希望與阿酷一戰，以此證明自己是亞洲第一高手，但已無心在出江湖的阿酷拒絕與其決戰，求戰心切的鐵男利用可人在美國的孿生妹妹怡人（朱茵），誘阿酷上鉤，阿酷在萬般無奈之下，只好自毀誓言，與鐵男展開世紀大決戰……

出演中華賭俠的明星有古天樂, 張家輝, 梁家仁。